Ticari süt işletmelerince Mayıs ayında 895 bin 122 ton inek sütü toplandı

Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı %2 azaldı, Ocak-Mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %3,8 arttı.

Mayıs ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,5, protein oranı ise ortalama %3,3 olarak tespit edildi.

Toplanan inek sütü ve değişim oranları, Mayıs 2020                                                             (Ton)

 

Toplanan inek sütü, Mayıs 2020

 

Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi %14,7 artarak 149 bin 389 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Mayıs döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi %12,5 artarak 719 bin 353 ton olarak gerçekleşti.

Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi %17 azalarak 82 bin   341 ton, Ocak-Mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %2,8 azalarak 442 bin 913 ton olarak gerçekleşti.

Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, tereyağı üretimi %18, yağsız süt tozu %17,1, kaymak üretimi %17,  inek peyniri üretimi %4,5 artarken, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %1,5, tam yağlı süt tozu üretimi %18,5, ayran üretimi %43,5 azalmıştır.

Süt ürünleri üretimi, Mayıs 2019-Mayıs 2020 

 

Süt ürünleri üretimi, Ocak-Mayıs 2019-2020